תזונה מודרנית גורמת לנו צרות

לפני כ - 100 שנים,זמן תהליך עיכול המזון ברוב האוכלוסיה בארה"ב היה קצר.זאת אומרת שהתהליך ארך 15-20 שעות מזמן האכילה עד זמן פליטת הצואה.כיום,לרבים מאד התהליך נמשך 50-70 שעות.האטה זאת מאפשרת לצואה להירקב,למיקרואורגניזמים שלילים להתפתח,להרג של בקטריות "ידידותיות", לרעלנים להתרבות ולהרעיל את הרקמות הפנימיות.כאשר אוכלים מזון הגורם להתפתחות ריר,מואט זמן תהליך העיכול עוד יותר.צריך להיות ברור עד כמה חשוב לעצור ולהפוך תהליך הרעלה זה לאחור.חומר הדומה לעיסת נייר יכול להתפתח בצמוד לדופן המעיים הדקים והגסים כתוצאה של אכילת מוצרים מקמח לבן ביחד עם נוזלים וצלולוזה אשר נמצאים בירקות.כאשר אוכלים אוכל אשר מייצר ריר,כמו מוצרי חלב,ביחד עם "עיסת הנייר" נוצר חומר כמו גומי אשר נבנה במהירות.סוגי המזון הגורמים לריר כוללים כמעט את כל הסוגים למעט רוב הירקות והפירות.מוצרי החלב הם היצרנים הפוריים ביותר של ריר.שאר סוגי המזון כוללים בשר,דגים,עוף,ביצים,פולי סויה,זרעים שומניים ואגוזים,קטניות מבושלות וגרעיני חיטה למינה-לא כולל קטניות וזרעים שנבטו וצמחו לפחות 6 ימים.פירות וירקות גורמים לפירוק הריר במעיים ולהעלמתו.תפקיד המעיים הוא להזין על ידי הדם את התאים ולפנות פסולת מהגוף.כאשר המעיים פקוקים אין הגוף מוזן ומתפנה.מזון שוהה במערכת העיכול פרק זמן ארוך מידי,יומיים ויותר,ומרקיב.המעי מורעל ואינו יכול לפנות פסולת.המעי מנסה להתאים עצמו לתנאים קיצוניים אלו ואז מתפתחות בעיות שונות.תאי מעי מצויים בתנאי ריקבון אינם מתפקדים כראוי,פטרית הקנדידה מתרבה ומופיעות מחלות משניות רבות כמו בעיות עור,אלרגיות,מחלות במערכת המין,מיגרנות דלקות וסרטן