אוכל בריא

פלפל שחור (Piper nigrum)

מוצא שיח הפלפל השחור מאזור קרלה השוכן לחופה המערבי של הודו.

פברואר 1, 2018

פטל אדום (Rubus idaeus)

מוצא הפטל האדום מאזור הים התיכון ומאירופה. הפטל שייך למשפחת פירות היער המשופעים בביופלבונואידים.

פברואר 1, 2018

פאפאיה (Carica papaya)

מוצאו של הפרי מברזיל וזרעיו נדדו בדרכי המסחר של התרבויות הקדומות עד מרכז אמריקה.

פברואר 1, 2018

עגבנית הגינה (esculentum lycopersicum)

העגבניות עשירות בבטא קרוטן ובויטמינים מקבוצת B ומכילות כמויות ניכרות של מינרלים כגון ברזל, סידן, אשלגן, מגנזיום ועוד.

פברואר 1, 2018

סלרי /כרפס (Apium graveolence)

מוצא הסלרי מאזור הים התיכון ומאסיה הקטנה והיה בשימוש נפוץ בקרב היוונים.

פברואר 1, 2018

קקאו מצוי (Teobroma cacao)

הקקאו למרבה ההפתעה מכיל פנולים בכמות גבוהה יותר מאלה המצויים ביין אדום, פי שלוש מתה ירוק ופי חמש מתה רגיל.

פברואר 1, 2018

סויה (Glycine max)

מוצא הסויה מסין בימי הקיסר שנג-ננג שהכריז על חמישה גידולים מקודשים בניהם קטניית הסויה, האורז, החיטה הדוחן והשעורה.

פברואר 1, 2018

סובין

הסובין מכיל בעיקר סיבים לא מסיסים המתפרקים ב 50% על ידי חיידקי המעיים ויוצרים נפח לצואה המאפשרת את דחיפתה על…

פברואר 1, 2018

נענע חריפה (Mentha piperita)

בארץ גדלים כארבעה מינים והנפוצה בניהם היא נענעה חריפה המצויה כמעט בכל גינה ובית.

פברואר 1, 2018

מישמש (prunus armeniaca)

מוצא המישמש מצפון סין שם היה מוכר כגידול חקלאי לפני כ 4000 שנים.

פברואר 1, 2018