מזונות העל הינם מזונות בעלי יכולות ריפוי והזנה רבות. מזונות אלו עוזרים לרפאמחלה ולעודד את רמת האנרגיה והחיוניות בגופנו.
הסלק האדום מכיל פיגמנט צבע בשם בטנין (betanine) המגדיל את ניצול החמצן בתוך התאים ומגביר את יכולת השיקום שלהם.