מוצא עץ הרימון מפרס מהאזור הצפוני הגובל במורדות הרי הקווקז.
השמרים הם צמחים חד תאיים השייכים למשפחת הפטריות. הם ניזונים ומתפתחים על חומרים ונוזלים המכילים סוכרים.