אניס (pimpinella anisum)

מאת: פורטל אלטרנטיבלי, הלל לרנר
זרעי האניס מעוררים תיאבון, מקילים על העיכול, מכייחים, נוגדי חידקים, נוגדי התכווצויות.

בית הגידול הטבעי של האניס באזור הים התיכון במצרים, כרתים, יוון ואסיה הקטנה. משמעות השם pimpinella בא מהמילה הלטינית dipinella המתיחסת לצורת העלים הממוקמות משני צידי הענף. המילה anisum משמעותה aniseed –כלומר זרעים ואכן השימוש העיקרי בצמח הוא בזרעים. האניס היה בשימוש נירחב בקרב המצרים הקדומים והיוונים. בברית החדשה בבשורה עפ"י מתי פרק 23 האניס מוזכר ביחד עם תבלינים נוספים כאמצעי לתשלום מיסים. האניס מצויין בכתבי דיוסקורידס ( מאה ראשונה לספירה) וגודל בטוסקנה על ידי הרומאים שנהגו לטבל בו עוגות ולאכול את זרעיו אחרי ארוחות כבדות להקלת העיכול. באימפריה הרומאית נהגו לאכול עוגות אניס בסעודות של חתונה ויתכן שמכאן התפתח מנהג עוגת החתונה. בימי הביניים התפשט הנוהג לפזר זרעי אניס מסביב לבית כנגד עין הרע ורוחות רעות וגם נהגו לפזר את זרעיו על כריות השינה כדי להבריח חלומות רעים. באנגליה החלו לגדלו החל מהמאה ה 16 ומשם הגידול התפשט לגרמניה, צרפת וארצות קרות כגון רוסיה.
זרעי האניס מכילים 3% שמן וולטילי וכ 85% שמן אתרי של אתנול המקנה לו את ריחו וטעמו האופיניים. זרעי האניס מעוררים תיאבון, מקילים על העיכול, מכייחים, נוגדי חידקים, נוגדי התכווצויות. זרעי האניס מצויינים לשימוש בקרב תינוקות.

כאבי בטן: להרתיח זרעי אניס עד 5 דקות לקרר להרטיב מטלית במרתח ולהניח על הבטן.

דלקות עיניים: להרתיח כף זרעי אניס בחצי כוס מים ולטפטף אל תוך העין.

גזים: לשתות תה אניס מספר פעמים ביום. מותאם גם לתינוקות.

דלקות בפה: להרתיח כף זרעי אניס בכוס מים לגרגר ולבלוע מספר פעמים ביום.

דלקות חניכיים: כנ"ל.

ריח רע מהפה: כנ"ל.

דלקות גרון: כנ"ל.

נדודי שינה: להרתיח כפית זרעים בכוס מים ולשתות לפני השינה. לאניס השפעה מאזנת על מערכת העצבים.

כאבי מחזור: כנ"ל. לאניס יכולת לשכח התכווצויות שרירים.

הגברת חלב מניקות: כנ"ל. האניס משפיעה על המע' ההורמונאלית ומעודד יצור חלב.

בעיות עיכול: כנ"ל.

גסטריטיס: כנ"ל.

מעי רגיז: כנ"ל.

בחילות: כנ"ל.

אסתמה: להרתיח כפית זרעי אניס בכוס מים ולשתות 4-3 פעמים ביום.

שיעול: כנ"ל.

צרידות: כנ"ל.

ליצירת קשר ופרטים מלאים על הלל לרנר