אוכל בריא

תירס (zia mays)תירס (zia mays)

תירס (zia mays)

התירס היה מזון עמילני נפוץ בקרב ילידי אמריקה הדרומית והצפונית. קרא עוד

פברואר 1, 2018
תה ירוק (camellia sinensis)תה ירוק (camellia sinensis)

תה ירוק (camellia sinensis)

מקורו של הצמח בחבל אסם שבצפון מזרח הודו ומשם השימוש בו התפשט לסין וממנה למזרח אסיה. קרא עוד

פברואר 1, 2018
פֶּרֶגפֶּרֶג

פֶּרֶג

פרג, משתייך לאותה משפחה שנויה במחלוקת – או שמטורפים על פרג, או שלא סובלים אותו בכלל קרא עוד

פברואר 1, 2018
תאנים (ficus carica)תאנים (ficus carica)

תאנים (ficus carica)

התאנים מכילים כמות גדולה של סוכר בשם דקסטרוז ונחשבים כמזינים וכמגבירי אנרגיה. קרא עוד

פברואר 1, 2018
שמרי בירהשמרי בירה

שמרי בירה

השמרים הם צמחים חד תאיים השייכים למשפחת הפטריות. הם ניזונים ומתפתחים על חומרים ונוזלים המכילים סוכרים. קרא עוד

פברואר 1, 2018
שמן דגיםשמן דגים

שמן דגים

שמני דגים עשירים בשומן כגון דג מלוח, טונה, מקרלים, סרדינים, טרוטה וסלומון עשירים בחומצות שומן רב בלתי רוויות הנקראות אומגה… קרא עוד

פברואר 1, 2018
שיבולת שועל/ קוואקר (avena sterilis)שיבולת שועל/ קוואקר (avena sterilis)

שיבולת שועל/ קוואקר (avena sterilis)

זהו אחד הדגנים העשירים ביותר בשומנים ובחלבונים. בגלל תכולת השומנים היא נוטה להתקלקל מהר, על כן מעבדים אותה לקמח ולפתיתים… קרא עוד

פברואר 1, 2018
שיבה (לענה שיחנית)שיבה (לענה שיחנית)

שיבה (לענה שיחנית)

הלענה השיחנית הובאה לארץ עם הצלבנים והתאקלמה טוב יותר מצמחי הלענה המקומיים. היא מצויה כיום כצמח תרבות בכל גינה כמעט. קרא עוד

פברואר 1, 2018
שומר (foeniculum vulgar)שומר (foeniculum vulgar)

שומר (foeniculum vulgar)

השומר הוא צמח טיפוסי של אזור הים התיכון ונדד עם תהליך ההתפשטות והכיבושים של האימפריה הרומאית ומזרחה להודו. קרא עוד

פברואר 1, 2018
שום הגינה – למה כדאי להכניס אותו לתפריט שלכםשום הגינה – למה כדאי להכניס אותו לתפריט שלכם

שום הגינה – למה כדאי להכניס אותו לתפריט שלכם

השום הוא אחד מצמחי התרבות והמרפא העתיקים ביותר הידועים לנו ואבדו עקבות מוצאו קרא עוד

פברואר 1, 2018
רימון מצוי (Punica granatum)רימון מצוי (Punica granatum)

רימון מצוי (Punica granatum)

מוצא עץ הרימון מפרס מהאזור הצפוני הגובל במורדות הרי הקווקז. קרא עוד

פברואר 1, 2018
קקאו מצוי (Teobroma cacao)קקאו מצוי (Teobroma cacao)

קקאו מצוי (Teobroma cacao)

הקקאו למרבה ההפתעה מכיל פנולים בכמות גבוהה יותר מאלה המצויים ביין אדום, פי שלוש מתה ירוק ופי חמש מתה רגיל. קרא עוד

פברואר 1, 2018
קפה ערבי (Caffea arabica)קפה ערבי (Caffea arabica)

קפה ערבי (Caffea arabica)

הקפה ממריץ את מערכת העצבים הסימפטטית, , מרכז הנשימה, כלי הדם, מרחיב את עורקי הלב ומגביר את פעולת הלב. קרא עוד

פברואר 1, 2018

קינמון צילוני (zeylanicum cinnamonum)

מוצא הקינמון בסרי לנקה שם גדל כעץ בר. הסינים הכירו בתכונותיו כצמח ממריץ כבר לפני כ 5000 שנה. קרא עוד

פברואר 1, 2018

פטרוזיליה (petroselinum)

מוצא הצמח מארצות הים התיכון, היוונים גידלו אותו והשתמשו בצמח בטקסים הקשורים לקבורה. קרא עוד

פברואר 1, 2018